栄養と料理

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タイトル無し

名無しさん

大学で栄養学を学んでいますが、先生からおすすめされてずっと読んでいます。今までは紙版を買っていますが、電子版を試しに読んでみました。通学時やすきま時間に読めるのでとても便利です!断然電子版派になりました。他の電子書籍にもあるような、マーカー機能などがほしいですね。

2016-09-11

ストア情報

月刊『栄養と料理』は女子栄養大学の創設者、香川昇三・綾により昭和10年に創刊されました。当時は、脚気が国民的病気として蔓延していました。香川綾は、『栄養と料理』によって人々の食事を改善し、若さを保ち、いつまでも社会の一員として活動していただきたいと願っておりました。ちなみに『栄養と料理』の名付け親は、ビタミンB1の欠乏が脚気の原因であることを、世界で初めて臨床的に証明した島薗順次郎教授(東京大学・故人)です。以来、約80年変わることなく、最新栄養学の成果を生かした食事づくりをテーマに号を重ねています。

※電子版では、紙の雑誌と内容が一部異なる場合や、掲載のないページ、マスキングされた写真、応募できない懸賞等がございます。あらかじめご了承ください。

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